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Couper le citron vert de moitié, puis la moitié en 5, réserver l’autre partie.
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Mettre le citron dans le verre avec le sirop de poire Williams et écraser le tout.
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Ajouter ensuite la menthe, la Williamine® et mélanger le tout avec une cuillère.
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Verser la glace pilée et finir de remplir le verre avec du Ginger Ale.
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Décorer avec de la menthe et du citron.